Ayam Masak Hijau

Ayam masak hijau adalah masakkan yang hampir sama seperti ayam cili padi tetapi masakkan ini menggunakan cili hijau . Masakkan ini ialah makanan kegemaran orang-orang dari Thailand . Masakkan ini boleh didapati di kenduri atau majlis perkhawinan.

Bahan-bahan
1kg kapak ayam
2 sudu besar ketumbar
2 sudu besar jintanah halus
10 biji bawang merah
10 biji bawang putih
2 inci kunyit hidup
2 inci halia
5 batang serai dihiris kasar
1 stok ayam
2 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Minyak

Cara-cara:
1.Gaulkan ayam dengan bahan-bahan yang dikisar bersama garam dan ayam
2.Panaskan minyak dan masukkan ayam yang digaul tadi
3.Gaul dan tutup kuali selama 5 minit
4.Masukkan stok ayam dan tutup kuali sekali lagi
5.Masak hingga ayam empuk